Em uma panela coloque o leite condensado, o leite, as gemas e a maizena, misture bem e leve ao fogo ate engrossar, reserve.
Escorra as latas de salada de frutas e reserve o caldo.
Forre uma bacia com papel manteiga e coloque os rocamboles no fundo e nas laterais.
Coloque um pouco do creme e passe em todo rocambole, reserve o restante do creme.
Misture as frutas escorridas e a cereja com o chantilly.
Coloque em cima do creme, junte o restante do creme termine com os rocamboles.
Leve à geladeira.
Dissolva a gelatina usando o caldo das frutas e leve para a geladeira até começar a encorpar.
Desenforme o bolo e coloque a gelatina por cima.
Servir bem gelada.