Lave o salmão em água corrente, divida-o em 2 pedaços, fazendo 2 cortes no sentido da fibra.
Tempere com alho, cominho, sal a gosto e o suco do limão.
Deixe descansar por 3 horas antes de levar ao forno.
Passado este tempo, coloque o salmão com os temperos em um pirex forrado com o filme de poliéster e untado com a margarina.
Corte a cebola em lâminas finas e distribua junto com as folhas de louro sobre os pedaços do filé.
Corte o tomate em cubinhos, misture as ervas picadas e distribua em partes iguais sobre o filé, acrescentando o suco da laranja.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno a 180º, por cerca de 20 minutos.
Passado este tempo, retire o papel alumínio e acrescente as caixinhas de creme de leite por cima e leve ao forno por mais 15 minutos.
Sirva com arroz, batatas sauté e uma salada de rúcula.