Junte todos os ingredientes e misture.
Trabalhe com a ponta dos dedos até obter uma massa lisa e homogênea.
Leve à geladeira e deixe por 20 minutos.
Abra a massa, deixando-a bem fina, forre o fundo e os lados da forma de fundo removível.
Deixe no forno por 15 minutos.
Bata todos os ingredientes no liquidificador, com exceção da clara em neve.
Leve ao fogo mexendo até ligar e engrossar.
Junte as claras em neve e misture.
Separadamente, amasse o queijo branco.
Junte com as cascas de mexerica e o caldo (sem caroços) e os damascos partidos.
Misture os 2 e recheie a massa.
Enfeite com damasco e leve à geladeira.