Unte um refratário médio com óleo e distribua os filés de peixe por toda superfície, reserve.
Bata no liquidificador o queijo com o creme de leite até formar uma pasta.
Cubra os filés com a mistura do liquidificador.
Leve ao forno médio por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar.
O acompanhamento pode ser arroz branco, salada verde e um ótimo vinho.
Obs.: Não precisa sal ou tempero, pois o queijo se encarrega disto.