Descasque o gengibre e rale.
Pique os dentes de alho.
Coloque em um recipiente o molho inglês, gengibre, alho e sal, depois a picanha com a gordura para baixo e deixe por 30 minutos.
Vire a picanha, coloque papel alumínio e leve ao forno médio.
Deixe assar por 1 hora, tire o papel alumínio e deixe dourar.
Sirva com arroz branco e legumes na manteiga (vagem, cenoura e batata).