Na batedeira bata os ovos com o açúcar até clarear.
Misture a farinha com o fermento em uma vasilha e acrescente aos poucos na massa, alternando com o leite, na velocidade baixa da batedeira.
Misture a essência e coloque em forma untada e polvilhada com farinha de trigo.
Leve para assar em forno pré-aquecido, em temperatura baixa, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
Coloque em uma panela todos os ingredientes e levar para o fogo até levantar fervura.
Reserve.
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até ponto de creme.
Quando os bolo estiver assado, retirar do forno e ainda quente regar com a calda de chocolate.
Em seguida acrescente o creme que também deverá estar quente.
Por cima colocar coco ralado.
Levar para gelar e corta o bolo no dia seguinte.
Corte em quadrados e embrulhe no papel alumínio.