Para o recheio, em uma panela, coloque o azeite, a carne moída e frite, mexendo de vez em quando, até secar.
Acrescente os demais ingredientes do recheio, misture e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 10 minutos.
Retire do fogo e reserve.
Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o fermento e reserve.
No liquidificador, bata os demais ingredientes e misture com a farinha na tigela.
Em uma forma de 26 cm de diâmetro, de aro removível, untada e enfarinhada, coloque metade da massa e por cima espalhe o recheio.
Cubra com o restante da massa e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos ou até assar e dourar levemente.
Deixe descansar por 10 minutos antes de desenformar.