Em uma panela refogue muito bem todos os temperos no azeite e no extrato de tomate.
Junte o tablete de caldo camarão ou bacalhau, mexa até dissolver.
Acrescente o repolho e continue refogando.
Coloque o leite de coco e o coco ralado, misture bem e prove de sal.
Tampe a panela, cozinhe em fogo baixo, deixe secar (como fazemos com o arroz).
Prove de sal.