Em uma panela de pressão, coloque todos os ingredientes, exceto o creme de leite.
Cubra com água (se a peça de carne for muito grande, acrescente água pela metade) e coloque para cozinhar na pressão por mais ou menos 40 minutos, até que a carne esteja macia.
Retire a carne, fatie e coloque em um refratário.
Coloque no liquidificador todos os ingredientes que foram cozidos com a carne, acrescente 1 lata de creme de leite e bata tudo.
Acrescente o molho sobre a carne, cubra com papel alumínio.
Leve ao forno médio por aproximadamente 15 a 20 minutos.
Retire do forno e sirva com arroz e batata palha.
Pode ser acrescentado um pedacinho de calabresa no cozimento.