Coloque em uma vasilha a mandioca ralada, os ovos ligeiramente batidos, o açúcar, o sal, a baunilha e a manteiga derretida, misture muito bem, até ficar uma massa bem homogênea.
O coco é para ser batido no liquidificador com os 3 copos de água.
Coe o leite e coloque na massa.
Deixe o açúcar derreter até formar um caramelo.
Acrescente a água e deixe dar o ponto para caramelizar a forma (esta caramelização é igual a de pudim).
Despeje a massa na forma e leve para assar em forno médio, por mais ou menos 40 minutos, dependendo do forno.
Deixe ficar bem douradinho na parte de cima.
Para desenformar deixe esfriar.