Coloque em uma bacia o fubá, a farinha de trigo e misture bem com uma colher, reserve.
No liquidificador coloque, o óleo, os ovos, o leite e o açúcar, bata bem.
Coloque essa mistura na vasilha com os outros ingredientes e misture com a colher.
Em seguida coloque a metade para bater no liquidificador, depois coloque na outra vasilha.
Bata o restante no liquidificador.
No final desse processo, estarão todos batidos na vasilha, acrescente o queijo ralado e o fermento em pó por último.
A assadeira grande deve estar untada com margarina e polvilhada com fubá.
Asse em forno baixo, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.