Queime o açúcar em uma frigideira, coloque a banana, a canela e pingue algumas gotas de água.
Quando a banana estiver mole, desligue o fogo e deixe esfriar.
Em uma leiteira misture o leite, as gemas, a maisena e a baunilha, até engrossar.
Coloque a lata de leite condensado e mexa até ferver.
Desligue o fogo e deixe esfriar.
Monte a sobremesa com uma camada de creme, uma de doce e chantilly.
Se quiser polvilhe canela por cima do chantilly.