Cozinhe em uma panela de pressão o peito de frango, sem pele, com alho amassado, a pimenta e 1 xícara e 1/2 de água fervendo.
Deixe cozinhar por mais ou menos 25 minutos.
Retire os ossos e coloque no multiprocessador, mas não deixe processar por muito tempo, ou desfie à mão.
Reserve.
Em uma panela coloque azeite com manteiga, o alho, em seguida acrescente a cebola e deixe dourar.
Coloque o frango, a massa de tomate, milho, o ovo cozido picado, ervilha, o tomate e um pouco de orégano.
Mexa e acrescente um pouco da água em que o frango foi cozido.
Deixe por cerca de 6 minutos.
Coloque no liquidificador primeiro os líquidos, depois os outros ingredientes.
Bata ate formar uma massa homogênea e não muito mole nem muito grossa.
Em uma forma redonda sem furo, unte com manteiga e forre o fundo com a massa não muito grossa e nem muito fina.
Com o auxilio de uma colher de sopa, coloque devagar o recheio, para não penetrar na massa.
Cubra com o restante da massa.
Leve ao forno a 180º, por aproximadamente 45 minutos.
Dicas: O ponto do frango correto é nem seco nem com água, ele fica levemente molhado. Por isso não coloque muita água, somente regue-o ao decorrer do cozimento. No forno é bom por a grade mais alto, evita que sua torta queime durante o cozimento. Para ver se esta cozida fure o bolo com palito de dente e fure no meio porque nesta forma redonda o cozimento no meio e mais lento. Se o palito ficar muito sujo deixe mais um pouco , mais se sair só molhado esta pronto. A torta fica dourada por cima e você pode usar o recheio que quiser.