Frite os camarões e reserve.
Doure a cebola em um pouquinho de manteiga, coloque o arroz e, aos poucos, 1 xícara de água por vez, quando estiver quase secando e ainda não estiver cozida acrescente mais água.
Quando estiver cozido apague o fogo e adicione o restante da manteiga, o queijo e os camarões.
Acerte o sal e sirva quente.