Bata no liquidificador os 4 primeiros ingredientes.
Leve ao fogo para cozinhar e reserve.
Caramelize uma forma de buraco, com 5 colheres (sopa) de açúcar, leve ao fogo até derreter e coloque um pouquinho de água, deixe engrossar como caramelo.
Reserve.
Leve ao fogo 4 colheres (sopa) de água com o nescau, deixe ferver até ficar como uma calda e despeje em cima do caramelo reservado na forma..
Por último bata as claras em neve com 3 colheres de açúcar.
Acrescente o creme de leite sem soro e mexa.
Adicione nesse creme o outro creme cozido.
Misture tudo e coloque na forma em cima da calda de chocolate.
Leve ao freezer de um dia para o outro.
Se tiver dificuldade para desenformar esquente o fundo da forma um pouco no fogão.