Frite a linguicinha juntamente com a cebola e o alho no óleo.
Acrescente os tomates e refogue por 10 minutos.
Corte a berinjela em cubos pequenos e acrescente à linguicinha.
Junte 150 ml de água e cozinhe até a berinjela se desmanchar, formando um molho grosso.
Acrescente sal a gosto.
Durante o preparo do molho, ferva a água para cozimento da massa.
Quando a massa estiver quase pronta, acrescente ao molho, o creme de leite, aqueça sem deixar ferver.
Coloque o molho sobre a massa e sirva.