Em uma panela colocar o óleo de soja e fritar a cebola e alho picados.
Logo a seguir juntar a moranga cortada em pedaços pequenos.
Deixar cozinhar por poucos minutos, mexendo de vez em quando, colocar o leite aos poucos até a moranga cozinhar ao ponto de desmanchar.
Colocar sal e temperos a gosto.
Quando estiver em ponto de creme firme, acrescentar o leite de coco.