Fervente a couve-flor, não demais para que não se desmanche.
Escorra e coloque em um refratário, reserve.
Faça um molho branco com a manteiga, a cebola picada, o alho e o caldo knorr, deixe dourar.
Em seguida junte o leite, o amido já dissolvido no leite e o cheio verde, mexa até engrossar.
Despeje sobre a couve reservada ainda quente, cubra com o queijo.
Leve ao forno apenas para derreter o queijo.