Fazer um purê de batatas e reservar.
Cozinhar o macarrão al dente, passar no alho e óleo e com o bacon já frito.
Colocar o macarrão em um refratário, em cima o purê de batatas, depois a mussarela ralada generosamente, salpicar um pouco de bacon e batata palha.
Levar ao forno por uns 15 minutos, para o queijo derreter e os outros ingredientes aquecerem.
Servir com uma saladinha.