Cozinhe as batatas e reserve.
Refogue o peito de frango, quando secar, coloque o extrato de tomate, 1/2 copo de água e a ervilha.
No liquidificador, bata o milho verde, o requeijão, o creme de cebola e o creme de leite.
Em uma forma refratária, coloque as batatas cozidas, o molho de peito de frango e cubra com o creme.
Polvilhe o parmesão ralado e asse em forno alto até dourar.
Ao retirar do forno, decore com batata palha.