Coloque em uma panela com 1 colher (chá) de óleo os pimentões picadinhos, a cebola picada e o alho.
Deixe refogar até que derreta um pouco a cebola e os pimentões.
Coloque a berinjela picada, refogue um pouco e depois coloque o molho inglês.
Refogue mais um pouquinho, por último acrescente o tomate e a salsinha e deixe refogar por mais alguns minutos.
Coloque pouco sal, pois o shoyu já é salgado.
A mistura precisa ficar parecendo uma pasta.
Ótimo para servir com torradas ou bolacha de água e sal.