Descasque a abóbora e corte em pedaços médios.
Leve para cozinhar em panela de pressão com água suficiente.
Enquanto cozinha a abóbora, prepare a carne moída ou carne seca.
Doure a cebola e alho em azeite e frite a carne, tempere com 1 tablete de caldo de picanha, pimenta-do-reino e, se necessário, corrija o sal.
Verifique a abóbora, estando cozida, amasse com auxilio de uma escumadeira na própria panela, ou bata no liquidificador para virar um creme.
Volte a panela ao fogo e misture a carne já refogadinha.
Deixe apurar por uns 15 minutos e coloque temperinho verde bem picadinho, corrija o sal.
Sirva com pão francês, torradinhas ou croutons.