Bata 1 xícara de farinha de milho com os ovos, sem a pele da gema.
Acrescente o leite de coco e o açúcar.
Bata tudo no liquidificador depois despeje todo o conteúdo em uma bacia.
Acrescente a manteiga, a farinha de trigo, o fermento em pó e o restante do farinha de milho, bata tudo.
Por último unte a forma com manteiga e polvilhe com açúcar.
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.