Bata os ovos com o açúcar até formar um creme, acrescente aos poucos a água.
Misture a farinha e o fermento na mão.
Unte e enfarinhe uma forma retangular e coloque a massa.
Asse em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
Será necessário fazer 3 receitas para a torta.
Coloque em uma panela o leite condensado e a manteiga, cozinhe em fogo baixo até o ponto de brigadeiro.
Deixe esfriar um pouco e misture o leite, até obter uma mistura cremosa mas consistente.
Reserve.
Coloque uma massa assada e molhe bem com a calda dos pêssegos.
Coloque metade do creme de leite condensado e passe uma camada generosa de nata.
Por último coloque os pêssegos picados.
Assim faça com a outra parte da massa.
Bata as claras em neve e acrescente o açúcar aos poucos.
Quando o merengue estiver bem duro pare de bater e acrescente aos poucos a nata, até parecer um chantilly.
Cubra a torta e enfeite com pêssegos.