Abra os pães como de costume e separe-os em duas metades, como em duas fatias de pão.
Disponha-os em um refratário, com o miolo virado para cima.
Não é necessário untar o refratário.
Coloque sobre cada fatia de pão 2 colheres de molho pronto e 1/2 fatia de queijo (nessa ordem).
Misture em uma tigela o atum sem o óleo, o tomate picado e as azeitonas.
Acrescente outros temperos de sua preferência, como cebola picada, tempero verde, sazón etc.
Distribua essa mistura sobre os pães.
Leve o refratário ao forno pré-aquecido e asse por 30 minutos, à 200°.
Retire do forno e sirva.