Bata as claras em neve e acrescente as gemas, o açúcar e bata bem.
Não pare de bater e acrescente o óleo, a farinha, o café, o leite, o bicabornato, o sal, a maisena e por último o fermento.
Leve ao forno pré-aquecido, a 180º, em média 40 minutos.
Fure o bolo com garfo, e derrame sobre ele 1 ou 2 xícaras de café com leite bem forte, levemente adoçado com açúcar.
Em seguida coloque a cobertura do chocolate amargo, derretido em banho-maria ou no microondas.