Name: Picanha de forno especial
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 peça média de picanha com capa de gordura; Manjericão fresco (em folhas); 1 xícara de molho shoyu; 2 cebolas pequenas cortadas em rodelas grossas; 1 cebola grande cortada em rodelas para forrar o fundo da travessa; 3 tomates em rodelas médias para forrar o fundo da travessa; 3 rodelas de laranja lima; Azeite; Sal grosso (muito pouco)

Picanha de forno especial

Por Carla

60 min

Ingredientes (4 porções)

1 peça média de picanha com capa de gordura
Manjericão fresco (em folhas)
1 xícara de molho shoyu
2 cebolas pequenas cortadas em rodelas grossas
1 cebola grande cortada em rodelas para forrar o fundo da travessa
3 tomates em rodelas médias para forrar o fundo da travessa
3 rodelas de laranja lima
Azeite
Sal grosso (muito pouco)

Modo de preparo

Passo 1 :

Fazer alguns pequenos furos na picanha e jogar por cima o molho shoyu.

Passo 2 :

Deixar curtir por 10 minutos.

Passo 3 :

Salpicar o sal grosso (opcional).

Passo 4 :

Em uma travessa, forrar com uma camada de cebola e por cima uma camada de tomate.

Passo 5 :

Colocar a peça de picanha por cima.

Passo 6 :

Na picanha, fazer uns 4 cortes verticais, sem que a cortem por completo, apenas por cima para poder colocar dentro de cada um deles algumas rodelas das cebolas pequenas e algumas folhas de manjericão.