Em uma tigela bater 5 ovos inteiros, juntar o açúcar, a manteiga e misturar bem.
Colocar o copo de leite misturar novamente.
Acrescentar aos pucos a farinha, o licor, a cidra cristalizada, o bicarbonato, a uvas passas o suco dos limões.
Por último o fermento passado pela peneira.
Esta massa não deve ser muito trabalhada.
Coloque em uma forma de buraco no meio, untada e enfarinhada e leve ao forno moderado.