Ingredientes

200 g de requeijão
200 g de manteiga sem sal
600 g de farinha
1 colher de chá de sal

Recheio

300 g de ricota amassada
300 g de presunto picado
1/2 xícara de tempero verde picado
1/2 xícara de queijo parmesão
Azeite a gosto
Sal a gosto
Orégano a gosto

Modo de preparo

Passo 1 :

Misture todos os ingredientes até obter uma massa macia e homogênea, embrulhe em um filme plástico e leve a geladeira por 30 minutos.

Passo 2 :

Enquanto isso misture bem a ricota o presunto, salsa, queijo parmesão, sal, azeite e o orégano. Abra a massa em uma superfície polivilhada com farinha, recheie e corte (utilizando cortadores ou use a boca de um copo qualquer). Pincele com gema de ovo e polvilhe queijo ralado.