Unte o pirex com a margarina, disponha os filés de merluza um ao lado do outro.
Salpique o creme de cebola por cima, cobrindo-os.
Por cima coloque o leite de coco, pode colocar uns pedacinhos de margarina também.
Leve ao forno até assar o peixe, mais ou menos 40 minutos.
Retire do forno e coloque o requeijão por cima e volte ao forno para derreter.
Para servir salpique alcaparras.