Triturar levemente o pão de forma no liquidificador e molhar com o leite.
Bater metade do açúcar com as gemas até formar um creme liso.
Adicionar a manteiga derretida e continuar o batimento.
Adicionar o pão umedecido no leite, as nozes, o chocolate ralado e o restante do açúcar.
Bater separadamente as claras em neve e misturar tudo manualmente.
Colocar em forma untada com manteiga e papel manteiga polvilhado com farinha de rosca e cobrir com papel manteiga.
Assar em banho-maria em forno a 180º graus por aproximadamente 2 horas ou até soltar o papel manteiga da parte superior.
Servir com calda de chocolate.
Misturar tudo em uma panela a frio e levar ao fogo baixo até ponto de fio.