Bater no liquidificador o leite e o fermento (bem rapidinho).
Acrescentar os demais ingredientes deixando a batata, já amassada, por último.
Despejar em uma vasilha e acrescentar a farinha de trigo.
Misturar bem até formar uma massa homogênea.
Deixar descansar até dobrar de tamanho.
Dividir em 3 partes.
Trabalhar cada parte da massa e enrolar formando 3 pães.
Coloca-los em formas untadas e deixar dobrar de tamanho.
Assar em forno bem baixo por 40 minutos.
Dica: por ser uma massa agridoce, pode-se preparar pãezinhos recheados, esfirras, pastéis assados, tortas salgadas, sonhos etc. A massa é muito saborosa e fácil de preparar.