Frite o alho picado no azeite e acrescente a abobrinha fatiada bem fininha (de preferência usando ralador que faz fatias finas).
Em fogo baixo, deixar refogar a abobrinha, colocando pitada de sal e açafrão.
Quando a abobrinha já estiver cozida al dente, acrescentar a maçã, também em fatias finas, deixando refogar por mais 2 ou 3 minutos.
Finalize salpicando a salsinha.