Misture os ingredientes do recheio e reserve.
Dissolva o fermento com o açúcar, até ficar uma pasta.
Em uma tigela coloque a farinha de trigo, faça um buraco no meio e coloque a manteiga amolecida, a pitada de sal, os ovos batidos, a pasta de fermento e o leite morno.
Misture aos poucos, até obter uma massa macia, se necessário acrescente um pouco mais de farinha, mas não muito, pois a massa deve ser bem macia.
Deixe crescer em uma tigela coberta com papel filme até dobrar de volume.
Depois de crescido, abra em uma superfície enfarinhada, como um disco de pizza, com rolo de massa, na espessura de rocambole.
Passe margarina sem sal em toda superfície da massa, coloque o recheio de maçã e enrole como rocambole.
Corte rodelas como se fosse fazer nhoque.
Coloque em uma assadeira untada com margarina, uma ao lado da outra.
Deixe um pequeno espaço apenas, com o recheio voltado para cima.
Leve ao forno pré-aquecido, por 30 minutos, ou até ficar dourado.
Misture os ingredientes da cobertura.
Retire do forno e, ainda quente, espalhe a cobertura de nata por cima.
Deixe esfriar e sirva.