Na batedeira colocar as gemas e o açúcar, bater até ficar cremoso.
Colocar aos poucos as nozes moídas e continuar batendo.
Sem bater, só mexendo, acrescentar o chocolate picado, a farinha, o leite, as claras em neve e por último o fermento em pó.
Colocar em forma untada.
Levar ao forno médio, pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
Derreter o chocolate, colocar o creme de leite sem soro e misturar bem.
Rechear e cobrir o bolo, salpicando nozes por cima ou raspas de chocolate para enfeitar.