Leve ao fogo o leite condensado, a margarina e o chocolate (em média, 6 colheres), mexendo até engrossar.
O ponto é assim que começar a desgrudar, pois é preciso que fique um pouco mais mole que brigadeiro.
Reserve.
Em um pote, coloque leite, um pouco da calda da cereja e 2 colheres de chocolate em pó.
Passe os biscoitos champagne rapidamente para dar uma leve umedecida, forrando um pirex médio.
Cubra com o brigadeiro e depois coloque mais uma camada de biscoitos amolecidos na mistura de leite, calda e chocolate, se preferir, pode colocar algumas cerejas cortadas em cima do brigadeiro, antes da segunda camada de biscoitos.
Bata o creme de leite fresco até virar chantilly.
Cubra o pavê com o chantilly e coloque por cima as cerejas e os fios de ovos.