Misture a farinha com o sal, junte o óleo e a margarina e mexa até virar uma farofa.
Misture 2 colheres (sopa) do ovo batido em 3 colheres (sopa) de água.
Respingue sobre a farofa, mexa com um garfo ou com a mão até que a massa fique úmida o suficiente para formar uma bola.
Abra a massa sobre um plástico em cima de uma mesa, com o auxilio de um rolo de massa.
Coloque em um refratário, cobrindo fundos e lados.
Faça furinhos leves com um garfo em toda a massa.
Leve ao forno quente por 8 minutos.
Retire do forno e coloque o recheio.
Refogue a cebola e o pimentão na margarina por 5 minutos.
Junte a farinha de trigo e mexa bem.
Acrescente o caldo de galinha e a cenoura cozida, cozinhe por 2 minutos, mexendo sempre.
Coloque sobre a massa pré-assada espalhando bem, cubra com o queijo.
Leve ao forno quente por 10 minutos para derreter o queijo.
Sirva em seguida.
Dica 1: no caso de galinha cozida, utilize a água onde cozinhou a galinha como caldo. Passe essa água por uma peneira antes de colocar na panela junto com a farinha para fazer o recheio. Se for galinha assada dissolva 2 cubos de caldo de galinha em 1 e 1/2 xícaras de água e terá o caldo para o recheio. Dica 2: tempere o frango com 2 caldos de galinha, alho, cebola, pimentão, tomate, cominho, corante e sal, fica um sabor maravilhoso, principalmente se o frango for cozido. Pode ser feito com aquele frango que sobrou na panela, desfie e faça torta e terá um jantar saboroso.