Descascar e picar o abacaxi.
Cozinhar com 5 colheres (sopa) de açúcar e reservar.
Fazer um creme com a maisena dissolvida no leite, leite condensado e as gemas.
Deixar engrossar.
Reservar.
Bater as claras em neve, juntar o creme de leite sem soro e o restante do açúcar (5 colheres).
Arrumar em um pirex: abacaxi, creme de leite condensado, creme de chantilly, decorar a gosto.
Levar à geladeira de um dia para outro.