Misturar a farinha, o açúcar, a maizena , a manteiga e as gemas.
Colocar o fermento misturado com o leite e mexer, colocando a farinha até desgrudar da mão, mexer a massa e deixar descansar.
Misturar os ingredientes do recheio e levar ao fogo até engrossar.
Reservar.
Com o rolo abrir a massa, polvilhar com coco, jogar o creme, polvilhar o coco novamente.
Enrolar a massa e levar ao forno em assadeira untada e polvilhada.
Depois de assada cortar em rolinhos.