Refogue a carne a seu gosto, acrescente o caldo de carne e o extrato de tomate, coloque a água e deixe ferver.
Depois acrescente o trigo e misture bem, até desgrudar da panela, juntamente com o óleo.
Com as mãos modele os croquetes.
Passe pelo ovo ligeiramente batido e pela farinha de rosca.
Frite em óleo quente.