Bater bem na batedeira, as gemas com a àgua, misture o açúcar, desligue e misture os secos já peneirados e por último as claras em neve.
Leve ao forno pré-aquecido para assar.
Leve tudo ao fogo até ferver, fure o bolo ainda quente e a despeje.
Leve tudo ao fogo exceto a maizena até virar um creme, desligue o fogo e junte o creme de leite, despeje sobre o bolo e cubra com coco ralado e chocolate granulado.