Em uma frigideira grande coloque 1/2 lata de azeite, juntamente com o presunto e o bacon, mexa por alguns minutos.
Em seguida coloque o bacalhau, já desfiado e sem sal, mexendo de baixo para cima, coloque as tiras de cebola e a azeitona.
Mexa até a cebola cozinhar, coloque o restante do azeite na proporção que for mexendo.
Em outra panela frite os ovos e coloque junto ao bacalhau, misture e desligue o fogo.
Em outra panela frite as batatas palitos sem deixar que asse totalmente.
Pegue uma travessa de vidro, coloque as batatas assadas e por cima o bacalhau.
Leve ao forno por 10 minutos.