Tempere o frango com sal, pimenta e cebola, deixe nesse tempero por 1/2 hora.
Enxugue o frango com toalha de papel e frite em óleo bem quente.
Escorra em toalha de papel, arrume em uma forma refratária e coloque por cima do frango pedacinhos de margarina.
Dissolva a maizena no leite e junte o sal e a pimenta.
Leve ao fogo brando, mexendo até ferver.
Misture o queijo ralado, regue o frango com o molho e leve ao forno moderado até dourar.