Descasque a abóbora, retire as sementes e corte em pedaços médios.
Cozinhe em água fervendo por alguns minutos, até ela ficar ligeiramente macia.
Acrescente a pimenta de cheiro a gosto e reserve.
Tempere a carne moída com o limão, o cominho, o alho e a pimenta-do-reino preta.
Refogue a cebola na manteiga, e acrescente a carne temperada.
Espere até a carne estar ligeiramente cozida.
Acrescente a abóbora apimentada, acerte o sal enquanto a carne está cozinhando em sua própria água.
Mexa e cuide para não ficar seco.
A abóbora semi-cozida terminará o seu cozimento enquanto a carne refoga.
Acompanhamentos recomendados: arroz integral, batata doce cozida e tomate temperado com limão e sal.