Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá.
Reserve.
Leve ao fogo o leite, a maisena, o açúcar, a essência e as gemas peneiradas, mexa até engrossar (não muito), reserve.
Bata as claras em neve bem firme, até formar picos, misture delicadamente ao creme de maracujá, reserve.
Monte uma camada de creme branco, biscoitos, creme de maracujá, até que a última camada seja de creme de maracujá.
Leve à geladeira.
O ideal é fazer de um dia para o outro, de preferência à noite para ser servido no almoço.
Deve ficar bem geladinho.