Bata na batedeira a manteiga, o açúcar e as gemas sem pele.
Depois de bem batido acrescente o sal e a maisena.
Volte a bater.
Em seguida acrescente a farinha de trigo juntamente com o leite e o fermento, bata bem.
Em outro recipiente bata as claras em neve e reserve-as.
Junte as claras em neve ao restante da massa, bata tudo até virar uma massa homogênea.
Retire da batedeira e coloque em 2 formas iguais (tamanho médio), untadas com manteiga e, se quiser, polvilhe-as.
Despeje a massa igualmente, arrume e leve ao forno médio (180º a 200º), por mais ou menos 45 minutos.
Olhe a massa até ela dourar bem.
Bata na batedeira a manteiga, o açúcar , a baunilha e o creme de leite.
Bata bem e depois reserve.
Coloque para ferver as ameixas em 1/3 panela de água junto com o açúcar, depois de fervido coloque no liquidificador acrescente o vinho ou água e bata bem.
Depois de bem batido vira um creme, reserve.
Quando sair do forno e esfriar desenforme em um pedestal a 1ª camada de massa, espalhe o creme de manteiga.
Acrescente o doce de ameixa e espalhe bem.
Desenforme a 2ª camada de massa.
Coloque por cima mais uma camada de doce de ameixa e espalhe bem (só por cima) e acrescente o creme de manteiga pelos lados.
Pegue um bico de confeiteiro formato pitanga.
Coloque o creme de manteiga e decore do jeito que quiser.
Quando terminar acrescente gotas de chocolate a gosto e sirva.