Ingredientes

1/2 xícara de chocolate do padre dissolvida em 3/4 de xícara de água morna
5 ovos
1 xícara e 3/4 de açúcar
1 xícara e 3/4 de farinha de trigo
1/2 xícara de óleo
2 colheres de sobremesa de fermento em pó
1 colher de chá de baunilha

Calda

2 copos de água
2 colheres de açúcar
2 paus de canela
10 cravos da ìndia mais ou menos

Recheio

2 ovos
2 xícaras de açúcar de confeiteiro
1 xícara de chocolate em pó
100 g de manteiga sem sal
1 cálice de run ou licor de cacau

Modo de preparo

Passo 1 :

Bata as claras em neve com 1 colher de fermento e reserve.

Passo 2 :

Bata as gemas com o açúcar por uns 10 minutos, acrescente a farinha, o óleo e o chocolate dissolvido e frio e 1 colher de fermento em pó e a baunilha.

Passo 3 :

Bata uns 2 minutos.

Passo 4 :

Pare de bater e misture as claras lentamente à massa sem bater.

Passo 5 :

Unte uma forma de aro removível, coloque papel manteiga ou alumínio no fundo e coloque a massa.

Passo 6 :

Asse em forno pré-aquecido por uns 40 minutos a 180º graus.

Passo 7 : Faça a calda:

Ferva todos os ingredientes até ficar cor de guaraná.

Passo 8 :

Corte o bolo ao meio regue com a calda e recheie.

Passo 9 : Recheio:

Bata bem até ficar um glacê liso e claro.

Passo 10 :

Cubra o bolo com esse glacê também e enfeite com cerejas.

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