Tempere o frango com sal, alho e pimenta.
Despeje em uma forma retangular de tamanho suficiente para assar o frango.
Espalhe a margarina em todo o frango.
Coloque a maionese e misture bem.
Espalhe o molho de tomate sobre o frango.
Leve ao fogo pré-aquecido e asse até ficar dourado, lembrando de virá-lo para poder assar dos dois lados.
Sirva acompanhado com baião de dois, cuxá (opcional) e uma salada bem gostosa.