Misture a maionese com os picles, as azeitonas e os ovos bem picados.
Tempere com óleo de oliva e molho inglês a gosto.
Se quiser mais sofisticado acrescente algumas passas brancas, sem sementes, picadas.
Coloque um pouco desse recheio cuidadosamente sobre as fatias de presunto e enrole-as.
Sirva sobre folhas de alface picadas.
É uma ótima entrada fria e muito decorativa.
Se desejar servir como canapés, basta cortar cada rolinho pela metade e prender com um palito prateado.