No leite morno, coloque o fermento e o açúcar.
Mexa com uma colher, dissolvendo bem os elementos.
Em seguida, acrescente os ovos em temperatura ambiente, o óleo e continue mexendo até que o líquido fique uniforme, sem nenhum sólido.
Adicione a farinha de trigo aos poucos, incluindo nesse momento o sal.
Sove delicadamente a massa até que fique macia e desprenda das mãos.
A quantidade da farinha de trigo vai depender da qualidade desta, da umidade da massa e da temperatura ambiente.
A massa deverá ficar firme, lisa, macia e não grudar nas mãos.
Cubra a massa e deixe descansar até dobrar de volume.
Enquanto cresce a massa, prepare o recheio 1, misturando a margarina, o açúcar e a baunilha.
Depois de uniformizar bem a mistura, coloque na geladeira para endurecer.
Hora de passar para o recheio 2, em uma panela coloque as rodelas de bananas, o açúcar, a canela e a pitada de cravo em pó.
Deixe cozinhar em fogo brando, até que as bananas fiquem macias e cremosas.
Deixe esfriar para empregar.
Massa crescida, divida-a em três pedaços iguais.
Com o cilindro, abra cada parte em retângulo, espessura não muito fina, mais ou menos 0,5 cm de espessura.
Com as costas de uma colher de sopa, espalhe uma camada fina do recheio 1, gelado, sobre a massa.
Em seguida, espalhe colheradas do doce de banana frio e enrole a massa como se fosse um rocambole fino.
Faça o mesmo com as outras 2 porções de massa.
Trance os três rolos de massa recheados (como trança de cabelo) e coloque em uma assadeira untada de manteiga para crescer novamente.
Faça uma bolinha de massa e coloque em um copo com água.
Assim que a bolinha subir, leve a trança para o forno pré-aquecido e asse a 180° até que fique corada.
Cubra o pão quente com a calda quente.
Assim que o leite ferver, acrescente o açúcar, dissolvendo-o completamente.
Desligue o fogo e acrescente a baunilha.
Se não quiser fazer uma trança, poderá modelar o pão doce do modo como preferir. O doce de banana pode ser substituído por doce de maçãs, feito da mesma maneira como foi feito o de bananas, acrescentando-se a este, se quiser, um punhado de uvas passas. Pode rechear o pão apenas com o recheio 1, se preferir.